“既然你们那么喜huan荔枝里包冰激凌，那我接xia来zuo的茉莉荔枝冰茶将会在茶汤里包jin四至五颗荔枝果肉冰激凌球。”明雪又开始了他的新的实验。

        明雪：“考虑到要填充更多的整颗荔枝果肉jin去，我会换用更大、更gaoshen、更多容量的杯zi。”

        这个厨房，这张料理台，就是他的战场！

        “怎么可能？！”盛夏是个急躁暴烈xingzi，都还没正式开始，她就要追gen究底了：“不可能不可能！小叔叔骗人！茶汤里加ru荔枝果肉可以，但冰激凌一xia去不就化了吗？！”

        明雪笑了，那一抹笑十分顽pi，倒像个孩zi似的。他说，“所以，这次是‘不可能完成的任务’！”

        盛夏叉腰，没好气dao：“你以为你是碟中谍呢？！”

        一室的人都在笑，但他们都不再工作了，只专注于围观明雪zuo甜品。

        明雪从冰柜里取chu早已备好的那锅冰粉。那冰粉像果冻一样，非常Q弹可ai，是完全透明的。

        在看到冰粉后，她拿起那个大锅抖动了两xia，锅里的冰粉也跟着抖动起来。她“唔”一声，已经有dian明白了。

        明雪睇她一yan，han笑dao：“孺zi可教。”

        “蜂蜜有凝固的作用，用在这里是关键的关键。能将feng隙填补黏住！”明雪说完，开始zuo手tou功夫，他取适量荔枝，有些是保留一整颗果肉，而有些则是片成薄荔枝肉。

        他将一些荔枝肉铺洒在十一个敞kou玻璃杯底，然后开始加ru被切成一块块的透明冰粉。跟着又把三四颗整个荔枝果肉备好，左手握着整个荔枝，以拇指和shi指、中指三指nie着果肉kou，右手拿小铁圆形勺zi将冰激凌盒里的粉se冰激凌一剜，再用巧劲一sai，将冰激凌填jin了荔枝里。如法炮制了四颗后，错落有致地将荔枝冰激凌球放jin冰粉堆里。

        然后，他这次切了一层很平整的厚两厘米的圆形冰粉，将这一层冰粉放在荔枝冰激凌上，将它们压平整；有空隙的地方，就用冰粉碎块添添补补，再浇xia一些黏腻度偏gao的蜂蜜，轻轻摇晃杯zi，使它们rong合均匀，将细feng都黏住。

        紧接着，他再在冰粉上铺碎荔枝肉，再填补块状冰粉，以及再加ru适量茉莉花苞作装饰，他还开始加ru一些偏酸的玫瑰花酱，使得冰粉层的粘度提gao。杯zi的gao度升了起来，dian睛的一步就是将一整颗带果仁的荔枝置于冰粉上，再洒上一些茉莉花苞。

        最后一步则是倒ru冷了一夜的绿茶蜂蜜冰shui。冰shui慢慢渗xia，但冰shui的比例只是整杯甜品冰饮的四分一。

        他将十一支xiguan沿着杯bi一一chajin去，dao：“好了。完成了。将茉莉花冰茶xi完后，可以再加ru基茶继续喝。或者直接挖xia去，开始享用甜品和冰激凌。”

        “我给你们zuo两个夏日小菜。”他说。

        “海鲜！”

        “海鲜！”

        大家一致想吃海鲜。

        于是，他打开大冰柜，看看有哪些shi材可用。

        一旁的法国大厨让说，“刚才新鲜到了一批扁蟹，我chu1理完，但还没开始烹饪。可以用这个。你想zuo什么，雪？”

        明雪已经看到了地上放着的冬瓜，以及另一位学徒帮工案tou上新鲜切chu来的排骨，于是dao：“zuo一个解暑又鲜mei的扁蟹冬瓜汤。很家常，但我觉得我们就是一个大家庭，我给大家zuo一顿家常小菜。”

        说gan1就gan1，他把炖锅上熬着的鸡汤起chu，取了一bu分汤底备用。这是老火靓汤，整只鸡的jing1髓都在里面了。他用一个大碗盛了满满一碗金黄金黄的鸡汤。

        扁蟹肉多pi薄，肉质鲜nenfei厚，且肉质雪白，鲜mei无比。这一批扁蟹个个都非常feimei，居然有黄se的盈盈蟹膏，真真的蟹黄饱满、蟹肉紧实。他快速地把所有扁蟹的脚和尾bu都剪掉，然后去取冬瓜。

        他将冬瓜破开一半，看了yan旁边的学徒。学徒ma上意会，替他将两半冬瓜的瓜肉都掏了chu来，剩xia各两半完整的冬瓜外壳。

        明雪一时玩心起，运用刀工在两半冬瓜bi上各雕刻了一片汪洋大海、冰山、鲸鱼以及一小群环斑海豹。

        将两只冬瓜贴一起摆，就是一副赏心悦目的画。这里，其实明雪用到了摆盘艺术。

        “哇！”盛夏gao兴得不得了，赶忙用手机摆拍，记录。“我要用vlog来